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Azienda Biodinamica Cefalicchio

Cefalicchio è, prima d’ogni altra cosa, un’azienda agricola dedita alla produzione ed alla trasformazione di prodotti agricoli biodinamici di qualità. L’azienda è amministrata da Fabrizio Rossi, agronomo da tempo impegnato nell’applicazione del metodo biodinamico in agricoltura e nelle relative procedure di controllo di qualità.

La conversione dell’Azienda al metodo biodinamico è iniziata nel 1992 e da allora l’obiettivo aziendale è stato quello di realizzare una struttura produttiva armonicamente inserita nell’ambiente. Una entità sostenibile nel senso più ampio del termine. Cefalicchio è in Puglia ed offre un modo diverso di fare turismo.

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