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Degustazione dei vini dell’azienda vinicola Candido

Da: 20,00 

Tour enogastronomico alla scoperta di vini unici e deliziosi. Le cantine Candido, tra natura e storia: un percorso di esaltazione del palato all’insegna della buona cucina e dei prodotti tipici della cucina pugliese.

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Descrizione

Nulla meglio di un buon vino può esprimere i colori e i sapori di un territorio: il sole che brucia d’estate come i venti sferzanti dell’autunno che scuotono la quiete della radura. Questa è la penisola del Salento, e qui sorge la tenuta di Francesco Candido. Questa azienda vinicola, forte dei suoi ottant’anni di storia, è lieta di proporvi un itinerario enogastronomico per permettere di degustare ben quattro differenti tipi di vini unitamente alle prelibatezze culinarie della nostra regione.

Un viaggio nella storia e nella tradizione della Puglia, un’esperienza estatica per il palato ma anche per la mente, in virtù di un ambiente confortevole e perfettamente integrato con la natura, uno spazio multifunzionale pensato a misura d’uomo, per ottimizzare la degustazione.

Le cantine Candido saranno, per un giorno, la vostra casa. Qui l’accoglienza di una struttura consolidata si sposa con l’offerta di vini e piatti tipici di altissima qualità.

 

Informazioni

TERMINI

-Degustazione guidata di 4 vini in abbinamento a prodotti pugliesi serviti a buffet (formaggi e salumi, focacce farcite, pane e taralli).
Prezzo: € 20 a persona.

CONDIZIONI

Il tour sarà confermato con almeno due partecipanti, fino a un massimo di sessanta persone.
La cantina è aperta dal lunedì al venerdì dalle ore 9.00 alle ore 13.00

OPZIONI

Lo SPAZIO CANDIDO, su richiesta, può prevedere:
-Degustazioni con accompagnamento musicale (con sovrapprezzo a persona).
-Degustazioni in concomitanza di presentazioni di libri o altri eventi culturali.
-Degustazioni a tema (“rosati”, “rossi”, “rossi d’eccellenza”, “dolci”).
-Menù personalizzati dal nostro chef.
Proposte di menù (no a la carte) di terra e di mare, che variano in base alla stagione.
-Menù di mare in abbinamento a 4 vini:
Antipasto: cozze nere gratinate, insalata di mare, carpaccio di mare (polpo, seppia o pesce spada), alici marinate, salumi e formaggi.
Primo Piatto: orecchiette ai frutti di mare, cavatelli con pesce spada e melanzane, mignulata (cavatelli) con cozze e fagioli, mezze maniche con pomodorini e pesce azzurro.
Secondo Piatto: orata, dentice o altro pesce di medie dimensioni all'”acqua pazza” (sugo a a base di pomodorini, olio, aglio e prezzemolo), con contorno di verdure di stagione.
Dessert: Torta pasticciotto e/o crostata di frutta.
Acqua, pane, pucce, taralli e caffè.
Costo a persona: € 50,00

Menù di terra in abbinamento a 4 vini:
Antipasto: Pizzicata (focaccia) rustica con cipolla e olive nere celline, involtini di parmigiana di melanzane, flan di erbette di stagione, focaccia con capocollo di Martina Franca, scamorza e zucchine, salumi e formaggi.
Primo Piatto: ciceri e tria (pasta e ceci), maccheroncini con il “sugo della domenica”, orecchiette con rape e salsiccia.
Secondo Piatto: medaglione di manzo e/o arista di maiale con riduzione al negroamaro, carne al sugo mista cotta “a pignata”, con contorno di patate con la buccia al forno o di erbette di stagione.
Dessert: dolcetti di pasta di mandorle e/o Torta al cioccolato amaro.
Acqua, pane, taralli e caffè.
Costo a persona: € 40,00

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